連鎖加盟餐飲店成功要訣如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我【博客來魔術推薦書單】曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
雖然正值景氣低迷之際，然餐飲業這類小本經營的服務業，卻進入另一場競爭紀元，因為餐飲業不要求高度的專門技術或知識，資金需求不高，加上外食需求的抗景氣特性，因而成為上班族轉換跑道，自行創業時，最先躍入心中的考量之一。然而外行人要創業，總有一些門檻必須跨過，連鎖加盟店是協助創業族降低進入障礙(entry barrier)、減少創業風險的一個管道。本書是作者數十年從事餐飲顧問的經驗與心得結晶，從日本市場的案例中，您可以一探餐飲店連鎖加盟事業的本質，與成功開店之道，不僅是初入市場者的最佳入門指南，對既有業者而言，也是提升競爭力的最佳導師。
須知：
作者： 宇井義行
新功能介紹- 譯者：陳春久
- 出版社：中國生產力中心
新功能介紹 - 出版日期：2002/03/04
- 語言：繁體中文
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