超實用快炒秘訣如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學,真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理

對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書,我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解,簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明:

描述:

1.常用食材教戰守策
同樣的食材,怎麼自己煮的口味跟在餐廳吃得不ㄧ樣??什麼大廚炒的青菜口感會特別的清脆?蔬菜的顏色又保有翠綠??什麼餐廳炒的魚片肉質不會老??什麼青椒牛肉的肉絲會那麼的鮮嫩?本書從蔬菜、海鮮及肉類的選購、清洗、到刀工的處理方式,一一為您解答。

【作者介紹】2.50道最受歡迎的快炒名菜
本書精挑細選外出常點的50道最受歡迎的快炒名菜,並分成蔬菜篇、牛肉篇、豬肉篇、海鮮篇。讓您在家也能炒出與外面館子ㄧ樣好吃得超人氣料理,保證是本超值食譜書籍,讓家人吃的健康,讓您煮的開心。

須知:





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